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黒糖まんじゅう
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黒糖まんじゅう-レシピのメイン写真

黒糖まんじゅう

やぶにゃ☆
やぶにゃ☆ @cook_40259406

黒糖の風味がよく、ふんわりと美味しい☆
このレシピの生い立ち
簡単に作れるものをと思い。

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材料

12個分
  • 小麦粉 130g
  • 黒砂糖 80g
  • 水 45g
  • 重曹 2g
  • 水(重曹を溶かす用) 小さじ1
  • こしあん 240g
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作り方

  1. 1

    黒砂糖と水45gを鍋に入れ火にかけて溶かす。

  2. 2

    ボールに小麦粉と溶かした黒砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    生地がベタつくので打ち粉をして一まとめにする。

  4. 4

    生地を12等分(1個18g)に丸めておく。

  5. 5

    こしあんを12等分(1個20g)して丸めておく。

  6. 6

    生地をめん棒を使い丸く薄く伸ばして、丸めたこしあんを包み込む。

  7. 7

    2回に分けて蒸します。
    クッキングシートの上に6個並べて蒸し器で弱火10分分蒸す。
    ※ふたの間にふきんを挟んでおく。

  8. 8

    完成です☆

コツ・ポイント

アルミカップに入れて蒸すよりも、クッキングシートを小さくカットして並べて蒸すのがおすすめです。

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やぶにゃ☆
やぶにゃ☆ @cook_40259406
2016/03/22 13:58に公開
お菓子作りが趣味です(^o^)
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このレシピのキーワード

まんじゅう こしあん 小麦粉 黒糖

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