蓮根、人参、チキンの照り焼きマスタード

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

冬至…んん、料理
このレシピの生い立ち
甘さだけでなくマスタードで過ごし方大人の照り焼き

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材料

4人分
  1. 鶏肉もも 2枚
  2. 蓮根 10〜15cm
  3. 人参 1本
  4. 砂糖 大さじ2
  5. マスタード 小さじ1〜
  6. 一味唐辛子 ひとふり
  7. テリヤキタレ
  8. 酒、みりん 各大さじ2
  9. めんつゆ（3倍濃縮）、醤油 各大さじ2
  10. 鶏の下味
  11. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1〜2
  12. 酒 大さじ1〜2
  13. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    蓮根…乱切して水につける
    人参…乱切
    チキン…1枚を8等分に切る

  2. 2

    チキンは下味をつけておく

    蓮根、人参は耐熱皿又はポリ袋に入れレンジ600wで3分チン

  3. 3

    フライパンに油を熱して片栗粉を薄くつけチキンを両面焼き色をつける
    間にテキヤキタレをつくっておく

  4. 4

    蓮根、人参を加える焼き色つけて砂糖を加え炒めテキヤキタレを入れ混ぜてマスタードを加え一味唐辛子をひとふりしてさっと混ぜる

コツ・ポイント

レンジをすることで時短です
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に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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