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うま塩ネギオクラ☆しっとり柔らか鶏胸肉
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うま塩ネギオクラ☆しっとり柔らか鶏胸肉-レシピのメイン写真

うま塩ネギオクラ☆しっとり柔らか鶏胸肉

ひな茶
ひな茶 @cook_40105732

安い鶏胸肉がしっとり柔らかくネギオクラに合って沢山進みます♪ソースは冷奴にも合いますよ！
夫もお気に入りメニューです！
このレシピの生い立ち
焼肉屋のネギタン塩が好きでソースはアレンジしました！

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うま塩ネギオクラ☆しっとり柔らか鶏胸肉

ひな茶
ひな茶 @cook_40105732

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 大1枚
  • オクラ 4本
  • ネギ 1/2本
  • ごま油 大さじ2位
  • 塩こしょう お好み
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 片栗粉(鶏肉下味用) 適量
  • 酒(鶏肉下味用) 大さじ2
  • 砂糖(鶏肉下味用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を薄く削ぎ切りして包丁の後ろで叩き、お酒と砂糖を揉み込んで暫く放置する
    私は毎回ポリ袋で！

    その間にソース作り♪

    • うま塩ネギオクラ☆しっとり柔らか鶏胸肉作り方1写真
  2. 2

    ネギとオクラをみじん切りにして、ごま油と塩こしょう、お砂糖少々入れて粘りが出るまでよく混ぜる

    • うま塩ネギオクラ☆しっとり柔らか鶏胸肉作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く

    私は袋に入れてシェイク！

    • うま塩ネギオクラ☆しっとり柔らか鶏胸肉作り方3写真
  4. 4

    鶏肉をお皿に盛り付け、ネギオクラソースをかける

    • うま塩ネギオクラ☆しっとり柔らか鶏胸肉作り方4写真
  5. 5

    冷奴にかけても合います♪

    • うま塩ネギオクラ☆しっとり柔らか鶏胸肉作り方5写真

コツ・ポイント

＊塩こしょうは控えめでも粘りがあるからしっかり味を感じますよ♪減塩にもなります！！

＊ソースは鶏肉の他にも豆腐や豚肉にも合いますよ♪

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ひな茶
ひな茶 @cook_40105732
2016/03/27 09:51に公開
料理修行中のズボラ主婦です！手抜き大好き！楽して美味しく食べたい！！おもてなしで好評なものをレシピに書き起こしていきます！わかりにくい事がございましたらお気軽にどうぞ！よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 オクラ 片栗粉 酒 鶏胸肉

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