ココナッツオイルで！揚げない大学芋
マークエージェンシー @cook_40068475
話題のココナッツオイル。甘い香りが大学芋にぴったりです！
このレシピの生い立ち
すこしくせのあるココナッツオイルを料理に使いたかったので。
体にいいオイルなのでたっぷり使用してもいいところがポイントです！！
ココナッツオイルで！揚げない大学芋
話題のココナッツオイル。甘い香りが大学芋にぴったりです！
このレシピの生い立ち
すこしくせのあるココナッツオイルを料理に使いたかったので。
体にいいオイルなのでたっぷり使用してもいいところがポイントです！！
作り方
- 1
さつまいもは皮付きで乱切りにして水にさらしておく。
- 2
フライパンによく混ぜた★を全ていれて、さつまいもも水を切って投入。
- 3
ふたをして中火にかける。
- 4
沸騰してきたら、弱火にして3分置く。
- 5
ふたをあけて、全体をかき混ぜて、またフタをして3分置く。
- 6
ふたをあけて、さつまいもが柔らかくなっていたら、強火で一気に水分を飛ばす。
- 7
水分がある程度飛んだら、火を止めて黒ごまを入れて混ぜて完成！
コツ・ポイント
最後に強火にした時は焦げやすいのでしっかり混ぜてください。
ココナッツの風味をより楽しみたい方は、最後に少しココナッツオイルをプラスしてもおいしいです！
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