新じゃがのスパニッシュオムレツ
新じゃがたっぷりの定番のスパニッシュオムレツ（トルティージャ）！ごはんのおかずやフランスパンでサンドにしても◎
このレシピの生い立ち
昔スペインに旅行した時にバルでよく食べたスパニッシュオムレツを思い出しながら作っていて、我が家でも人気のお料理でした！今回レシピを作成してみました♪
2021/03/17 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
新じゃがのスパニッシュオムレツ
新じゃがたっぷりの定番のスパニッシュオムレツ（トルティージャ）！ごはんのおかずやフランスパンでサンドにしても◎
このレシピの生い立ち
昔スペインに旅行した時にバルでよく食べたスパニッシュオムレツを思い出しながら作っていて、我が家でも人気のお料理でした！今回レシピを作成してみました♪
2021/03/17 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
作り方
- 1
新じゃがはよく洗い、5㎜幅の薄切りにして耐熱性のボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで4分加熱する
-
- 2
1から出てきた水分を切っておく（新じゃがはみずみずしく、水分が多いので水切りしておきます）
-
- 3
ボウルに玉子を溶きほぐして塩コショウ(お好みでミックスハーブ）で味を整え、2を加えて混ぜ合わせる
-
- 4
中火に熱したフライパンにバターを入れて半分くらい溶けた所で2を流し入れ、軽くかき混ぜながら全体に火を通す
-
- 5
玉子が半熟になったらフタをして火を弱火でじっくり焼いて、焼き色が付いたら裏返してさらに弱火で焼く
-
- 6
お皿に盛り付けて食べやすいサイズにカットし、ケチャップを添えたら、出来上がり！
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- 7
2014/05/23カテゴリに掲載されました♪
- 8
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コツ・ポイント
新じゃがは皮が薄く丸ごと食べられるので、皮を剥かずにそのまま使用してます（気になる方は、皮を剥いて下さいね）
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