板チョコでザッハトルテ！
濃厚でしっとりとしたザッハトルテです☆
クリスマスやバレンタインにオススメです♪
このレシピの生い立ち
クリスマスにチョコレート系のケーキを作ろうと思ってザッハトルテにしました♪
板チョコでザッハトルテ！
濃厚でしっとりとしたザッハトルテです☆
クリスマスやバレンタインにオススメです♪
このレシピの生い立ち
クリスマスにチョコレート系のケーキを作ろうと思ってザッハトルテにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず、卵白と卵黄をボウルに分けておきます。
- 2
卵黄に砂糖①を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 3
小麦粉とココアパウダーを振るいながら加え、泡立て器でよく混ぜます。
(固い感じになりますが大丈夫です） -
- 4
耐熱容器に板チョコとバターを入れ、500Wで1分加熱します。
チョコレートまで溶けて混ぜ合わせんことが出来たらOK -
- 5
4を生地のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
- 6
卵白のボウルに砂糖②を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ合わせる。
-
- 7
6を生地のボウルに3回に分けて入れる。泡を潰さないようにゆっくり混ぜ合わせる。
-
- 8
型にバターを塗り、小麦粉をはたいてコーティングする。
- 9
型に出来上がった生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
竹串を指して生地がくっついてこなかったらOK -
- 10
小さい鍋に生クリームを入れ加熱する。ふつふつとしてきたら板チョコを入れて混ぜ合わせる。
(火は必ず弱火) -
- 11
大きめのボールに網（ケーキ台）を乗せてその上に生地を乗せる。
- 12
10を熱いうちに生地にかける。
台を斜めにしたり、ボウルに溜まったチョコをスプーンですくい、全体をコーティングする。 - 13
少し冷まして、チョコペンなどでデコレーションして、冷蔵庫で30分くらい冷やしたら完成！
-
コツ・ポイント
グラサージュする時はチョコレートが冷めて固くなる前に素早くやりましょう
固くなったらまた加熱して繰り返しし下さい
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