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たい焼き用のあんこ
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たい焼き用のあんこ-レシピのメイン写真

たい焼き用のあんこ

kinaco流
kinaco流 @cook_40135900

たい焼き用のあんこのレシピです。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
たい焼き用のあんこを作りたくて出来たレシピです。

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たい焼き用のあんこのレシピです。甘さ控えめです。
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材料

小さめ70匹分
  • 小豆 250g
  • 水 400g
  • きび砂糖 90g
  • 上白糖 90g
  • 塩 10g
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作り方

  1. 1

    小豆を洗って分量外の水で一回茹でこぼす。

  2. 2

    鍋に茹でこぼした小豆と分量の水を圧力鍋に入れて20分加圧。

  3. 3

    小豆が柔らかくなってたら砂糖を2〜3回に分けて入れて塩を入れて煮詰める。完成!

コツ・ポイント

最後の煮詰めはヘラで線を描いた時に底が1秒位見える感じ。

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kinaco流
kinaco流 @cook_40135900
2017/12/18 04:11に公開

このレシピのキーワード

たいやき あずき

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