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砂肝の中華風酢もの
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砂肝の中華風酢もの-レシピのメイン写真

砂肝の中華風酢もの

ﾁｪﾘﾑ
ﾁｪﾘﾑ @cook_40197106

ポン酢の酸味とラー油のピリッと感が効いてます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな
一品です。母の味を忘れないように分量を計って作って見ましたー(^-^)v

ポン酢の酸味とラー油のピリッと感が効いてます♪
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母がよく作ってくれた大好きな
一品です。母の味を忘れないように分量を計って作って見ましたー(^-^)v

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砂肝の中華風酢もの

ﾁｪﾘﾑ
ﾁｪﾘﾑ @cook_40197106

ポン酢の酸味とラー油のピリッと感が効いてます♪
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母がよく作ってくれた大好きな
一品です。母の味を忘れないように分量を計って作って見ましたー(^-^)v

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材料

3～4人分
  • 砂肝 200～300g
  • ★ポン酢 180ml
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★ラー油 数滴(お好みで)
  • ★砂糖 大さじ1
  • 酒(下味用) 少々
  • 塩(下味用) 少々
  • 青ネギ(小口切り) カップ1杯くらい
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作り方

  1. 1

    砂肝は薄く切り酒と塩少々でもんでおきます。お湯を沸かします。

  2. 2

    お湯が沸いたら砂肝を茹でます。15分弱くらいです。茹で上がったらざるにあげておきます。

  3. 3

    ★の調味料を全部混ぜます。あら熱がとれた砂肝を入れてよく混ぜます。

  4. 4

    小口切りのねぎをたっぷり混ぜたら出来上がりです。出来れば一晩くらい冷蔵庫で味をなじませます。
    唐辛子輪切りをお好みで。

    • 砂肝の中華風酢もの作り方4写真

コツ・ポイント

出来れば一晩くらい冷蔵庫で味をなじませるか朝作って夜まで時間をおいた方が美味しいです—(*´∀`)♪

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ﾁｪﾘﾑ
ﾁｪﾘﾑ @cook_40197106
2016/03/25 06:10に公開
お料理大好き₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎♡パン作りやお菓子作りも大好きです(*´ω｀*)
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このレシピのキーワード

酢のもの 酒 砂肝 青ネギ

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