さらし白あんに●の水を加えてしとらせ、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜ、火にかけてどろりとするまで煮詰めて冷ます。

桜ジャムを水で溶く。ジャムの種類によって固さが違うので、様子を見て加えること。桜の塩漬けを水につけて戻す。

よもぎ粉は〇の水でしとらせ、絹ごし豆腐を裏ごしたものと混ぜる。白玉粉を加えて滑らかになるまでこねる。

３を４等分して細長くし、12等分して丸め、軽く押して赤血球みたいな形にし、熱湯で茹でる。浮いて来たら冷水にとって冷やす。

ミルク餡、よもぎ白玉の順に器に入れる。器によっては２回重ねる。水溶き桜ジャムをかけ、桜の塩漬けを飾ってできあがり。