混ぜるだけ！レアチーズケーキ
失敗知らず！！超簡単で混ぜるだけの美味しいケーキ。火も使わず温めはレンジだけ！！！お子さんでも作れるレシピ
このレシピの生い立ち
ケーキ作りのきっかけになったレシピ♪
混ぜるだけ！レアチーズケーキ
失敗知らず！！超簡単で混ぜるだけの美味しいケーキ。火も使わず温めはレンジだけ！！！お子さんでも作れるレシピ
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アプリでひらく作り方
- 1
水50ccにゼラチン7gをふりかけ、ふやかしておく
クリームチーズを常温に戻しておく -
- 2
ビスケットをジップロックにいれタオルで包む
★砕いた時に袋が破れることがあるため！袋も2重にすると尚良い -
- 3
ビスケットを麺棒やボールの底などで細かく砕く。(ビスケットの量はお好みで増やしてOK)
-
- 4
バターをレンジに入れ30〜40秒温める。完全に溶けてなくても混ぜると溶けるので大丈夫
- 5
溶かしバターをビスケットの袋に入れビスケットと馴染ませる
★手でぎゅっと握った時に塊にならない時は5gずつバターを加える - 6
ケーキの型の底に隙間なく押し固める。
冷蔵庫に入れて冷やしておく -
- 7
常温に戻したクリームチーズをボールに入れ泡立て器でほぐす
※クリームチーズを常温に戻すのを忘れた時は10〜20秒レンチン - 8
砂糖を加え、すり潰すようにまんべんなく混ぜる
-
- 9
生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を加えてしっかりと混ぜ合わせる
★どの順で入れても大丈夫 -
- 10
ふやかしておいたゼラチンをレンジで20〜30秒加熱し溶かす
- 11
溶けたゼラチンを9の中に回し入れ素早く混ぜる
- 12
冷蔵庫からケーキ型を取り出し、レアチーズケーキの生地を流し入れる
- 13
空気抜きをし、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！
-
コツ・ポイント
ビスケットとバターをたっぷりと使うことでタルト生地のようになりザクザク食べれて食べ応えあり！
今回は生クリームも使ったが実はこのレアチーズケーキ生クリームなしでも美味しく作れちゃうんです！
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