卵を割ってカラザを取ったらよく混ぜます。
泡立てないようにするとスが入りにくくなります。

水に麺つゆを入れて混ぜ、出汁を作ります。

1と2を合わせ、軽く混ぜます。

お好みの具材を、月齢に合った大きさ・固さに下ごしらえしておきます。

器に具材、1と2を合わせた卵液を入れます。
器の中を1周箸で混ぜると具のバランスが良くなります。

卵液が器の3分の2くらいになる程度まで入れるようにして下さい。
多く入れすぎると加熱中に溢れます。

器の下半分が浸るほどの熱湯を用意した鍋に器を入れ、鍋の蓋をして
強火2分→弱火10分。
その後そのまま3分放置します。

火傷に気を付けて取り出したら完成です。