とろ〜り☆半熟卵のポテトサラダ
料理研究家ゆかり @cook_40052290
ゆで卵を丸ごとのせた、豪快なポテトサラダ！いつもの食卓が華やかに☆
このレシピの生い立ち
食卓が生えるようなポテトサラダがつくりたく。
とろ〜り☆半熟卵のポテトサラダ
ゆで卵を丸ごとのせた、豪快なポテトサラダ！いつもの食卓が華やかに☆
このレシピの生い立ち
食卓が生えるようなポテトサラダがつくりたく。
作り方
- 1
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- 2
ゆで卵を作る。沸騰したお湯に、卵をそっと入れて、７分茹でる。
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- 3
玉ねぎを細くスライスして、塩水に３０分浸す。
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- 4
きゅうりを薄切りにして、塩水に３０分浸す。
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- 5
にんじんを、薄切りにして、１cm角の大きさに切る。
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- 6
じゃがいもをラップに包んで、電子レンジ５００Wで３分加熱する。
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- 7
皮をむいて、フォークなどで、潰す。
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- 8
じゃがいもが冷めないうちに、玉ねぎとにんじんを加えて混ぜる。
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- 9
粗熱をとって、きゅうりを加える。
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- 10
お皿に盛って、ゆで卵をのせる。
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- 11
ゆで卵を半分に切る。※糸を使うと、綺麗に切れます。
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- 12
これで、完成です。卵を絡めながら召し上がってください！
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コツ・ポイント
卵は、常温に戻して茹でてください。茹で時間は、７分がオススメです。
玉ねぎやきゅうりは、辛味やアクを取り除くために浸します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19988976
