覚え書きこのレシピの生い立ち家庭の味です
長ネギのみじん切りと調味料をボウルで合わせておく
ゲソとエンペラを食べやすい大きさに切る
沸騰したお湯に2を入れ、1分ほど茹でる
ザルにあけ、お湯を切ったら、１に入れて混ぜる
酢と味噌は概ね１：１胴体を刺身などに用いて、ゲソが余った際の有効活用。
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