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手羽元でサムゲタン
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手羽元でサムゲタン-レシピのメイン写真

手羽元でサムゲタン

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

丸鶏なくても、お手軽簡単(≧∀≦)サムゲタン!
このレシピの生い立ち
市販のサムゲタンをなんとか自宅でと思いまして。

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手羽元でサムゲタン

ゆっこさん
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材料

  1. 鶏手羽元 20本
  2. 長ねぎ 20センチ
  3. ニンニク 3個
  4. 栗 10個
  5. もち米 20グラム
  6. クコの実 適量
  7. 塩麹 適量
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作り方

  1. 1

    鶏手羽元は塩麹に漬けておく。鍋に水を張り、鶏と長ねぎ、ニンニク、クコの実もち米を入れて煮込む。

    • 手羽元でサムゲタン作り方1写真
  2. 2

    こまめにアクをとり、約一時間半くらい煮込んで鶏肉が柔らかくなったら、茹でて凍らせておいた栗をいれる。

    • 手羽元でサムゲタン作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、お好みでごま油や白ごま、白髪ねぎを添える。

コツ・ポイント

アクはこまめにとる。そして、何よりお手軽、簡単です。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2017/09/26 06:57に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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