丸鶏なくても、お手軽簡単(≧∀≦)サムゲタン！このレシピの生い立ち市販のサムゲタンをなんとか自宅でと思いまして。
鶏手羽元は塩麹に漬けておく。鍋に水を張り、鶏と長ねぎ、ニンニク、クコの実もち米を入れて煮込む。
こまめにアクをとり、約一時間半くらい煮込んで鶏肉が柔らかくなったら、茹でて凍らせておいた栗をいれる。
器に盛り、お好みでごま油や白ごま、白髪ねぎを添える。
アクはこまめにとる。そして、何よりお手軽、簡単です。
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