みょうが・えのき・オクラの梅肉和え

Name: みょうが・えのき・オクラの梅肉和え
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: みょうが 3個; えのき 70g; オクラ 1ネット; はちみつ梅 大2個; めんつゆ 小さじ1; 白ごま 多め

ネオナチュラル @cook_40094325

梅肉でさっぱりと旬の野菜をいただきます。えのきとオクラのねばねばにみょうがのシャッキリ感が合います。
このレシピの生い立ち
いつも、醤油をが～とかけてますが・・・梅肉でオシャレにしました(σ≧▽≦)σ 疲労回復と免疫力アップ！暑い夏にむけて是非とりたい食材ばかりです。

みょうが・えのき・オクラの梅肉和え

ネオナチュラル @cook_40094325

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材料

3人分

みょうが 3個
えのき 70g
オクラ 1ネット
はちみつ梅大2個
めんつゆ小さじ1
白ごま多め

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作り方

1

えのきは4㎝位に切り、茹でる。
2

オクラは茹でて斜め切りにする。
3

みょうがを半分に割り薄く切る。
4

梅の種をとり荒みじんに、たたいておく。
5
ボールに材料をすべて入れ、混ぜたら出来上がり✨
飾りの白ごまは多いほうが、美味しいです。

コツ・ポイント

みょうが、オクラ、えのきは同じくらいの長さに切ると食べやすいです。お好みで白ごま、かつおぶしなど。味付けは梅の塩分により麺つゆなどで調整して下さい。

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つくれぽ

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ネオナチュラル @cook_40094325

2016/06/02 10:21に公開

☆2016年3月キッチン開設☆～☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに～(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。）つくれぽを下さる皆様に感謝です！レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)

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