ベリーベリーフルーツソース ♪保存食
流れ星☆彡 @cook_40091220
苺とブルーベリーがごろごろ♪ 手作りだから出来る贅沢フルーツソースです❤
「フルーツソース」人気検索トップ10入り感謝！
このレシピの生い立ち
普通の苺ジャムもいいんだけど、これもステキに心を満たしてくれます♪
ベリーベリーフルーツソース ♪保存食
苺とブルーベリーがごろごろ♪ 手作りだから出来る贅沢フルーツソースです❤
「フルーツソース」人気検索トップ10入り感謝！
このレシピの生い立ち
普通の苺ジャムもいいんだけど、これもステキに心を満たしてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
苺のヘタを取り除いて水洗いします。
ブルーベリーも生を使う場合は ヘタを丁寧に取り除いて水洗い。 - 2
煮込み用の鍋に 苺、ブルーベリー、砂糖を入れ、1～2時間放置。
甘い果物なので、砂糖は重量の1/4です。 - 3
待ってる間に保存びんの準備。
レシピID :18672135 手順15～17 - 4
2.の鍋を中火～弱火で火にかけます。
焦げないように、鍋をゆすって砂糖を溶かします。 - 5
砂糖が溶けたら あくを取りながら10～15分煮込みます。
水分が足りなくてしんどくなってきたら、ブランデーを入れる。 - 6
最後にレモンの搾り汁を入れひと混ぜして出来上がり。
砂糖少なめなので保存性は少し落ちます。早めに食べきってね。
- 7
びん詰め後の処理
レシピID :18672135 手順18~22 - 8
夏になったら！
巨峰のフルーツソース ID:18296054 もどうぞ♪
コツ・ポイント
苺は新鮮なものをオススメします！ 実を潰すジャムは見切り品の傷んだ所を取り除いて…でOKですが、今回は粒の形を残すので 果実にナイフは入れないでね。
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