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おつまみにも♪長芋と卵黄の華風和え
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おつまみにも♪長芋と卵黄の華風和え-レシピのメイン写真

おつまみにも♪長芋と卵黄の華風和え

ぽたぽた焼き
ぽたぽた焼き @cook_40064187

パパのおつまみとしても、子どものおかずとしても◎さっぱり食べられて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつも長芋鉄板ばかり。長芋を使ったレシピを増やしたくて…居酒屋風な仕上がりになりました。

パパのおつまみとしても、子どものおかずとしても◎さっぱり食べられて美味しいです♪
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おつまみにも♪長芋と卵黄の華風和え

ぽたぽた焼き
ぽたぽた焼き @cook_40064187

パパのおつまみとしても、子どものおかずとしても◎さっぱり食べられて美味しいです♪
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いつも長芋鉄板ばかり。長芋を使ったレシピを増やしたくて…居酒屋風な仕上がりになりました。

パパのおつまみとしても、子どものおかずとしても◎さっぱり食べられて美味しいです♪
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材料

2〜3人分
  1. 長芋 15cmくらい
  2. 卵黄 2個
  3. 韓国海苔 4枚
  4. ★胡麻油 小さじ1
  5. ★めんつゆ 大さじ1
  6. ★塩 少々
  7. 炒りごまorすりごま 少々
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて、短冊切りにする。

  2. 2

    ボウルに長芋と★の調味料を入れて和える。

  3. 3

    お皿に②を盛り付けて、真ん中に卵黄をのせ、韓国海苔、胡麻をトッピングする。

  4. 4

    お好みでラー油をかけても美味しいです。韓国海苔がない場合は、味付け海苔や海苔佃煮でもOK！

  5. 5

    長芋の代わりに、豆腐でも美味しいですよ〜

コツ・ポイント

長芋と調味料を合わせるだけ！簡単です♪

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ぽたぽた焼き
ぽたぽた焼き @cook_40064187
2019/09/05 10:39に公開
管理栄養士として働く2児の母。Love♡食べる／料理／手芸／カフェ／雑貨／ラーメンなど…
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