きゅうりのハリハリ漬け✨ツマミ&ご飯に〜
obiちゃん @cook_40062549
ごはんにも、おつまみにも何にでも合う♡
★2016年7月16日★「人気検索トップ10入り」させて頂きました〜✨
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった、夏に成長し過ぎたお化けキュウリの美味しい処理方法〜✨✨
きゅうりのハリハリ漬け✨ツマミ&ご飯に〜
ごはんにも、おつまみにも何にでも合う♡
★2016年7月16日★「人気検索トップ10入り」させて頂きました〜✨
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった、夏に成長し過ぎたお化けキュウリの美味しい処理方法〜✨✨
作り方
- 1
お化けきゅうりは半分に切り、スプーンで種を取りのぞき、半月切りにします。(普通のきゅうりなら種を取らず小口切り)
- 2
しょうがは千切り、鷹の爪は種を取り小口切りにします。
- 3
切ったキュウリに塩をして、15〜20分くらいおいて、キュウリから水分が出たら、ギュと絞り水気を良く切ります。
- 4
フライパンに☆の調味料を入れ煮立ったら、固く絞ったきゅうりを炒る
- 5
炒めてると、きゅうりから水分が出て来ますが、水分が無くなるまでずっと炒め続けてください(^ ^)ここが大事です！
- 6
完全に水分が無くなったら。火からおろし、冷めてから塩昆布と混ぜ合わせます(^ ^)
- 7
冷蔵庫で冷やしたら出来上がりで〜す（≧∇≦）
-
- 8
★2016年7月22日★
「人気検索トップ10入り」させて頂きました〜✨✨ありがとうございます(^ ^)
-
- 9
★2020年8月6日★
「はりはり漬け」の人気検索で1位になりました〜✨✨ありがとうございます(๑>◡<๑)
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- 10
★2020年8月8日★
「話題のレシピ」になりました〜✨✨ありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
-
コツ・ポイント
完全に水分が無くなるまで、よく炒めてください。そうするときゅうりがパリパリして本当に美味しくなりま〜す（≧∇≦）
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