里いもの煮っころがし☆

Name: 里いもの煮っころがし☆
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里いも 900g(皮をむいた重さ); 塩 適量(ぬめりとり); ＊水 200cc; ＊砂糖 大さじ２; ＊みりん 大さじ２; ＊酒 大さじ２; ＊しょうゆ 大さじ２

☆emiぽん☆ @cook_40128618

里いもと言えば煮っころがし♡
甘辛しょうゆ味最高☆
このレシピの生い立ち
さつまいも同様、頂くことが多く、子どもたちも大好きなので、よく作ります☆

里いもの煮っころがし☆

☆emiぽん☆ @cook_40128618

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材料

4〜5人分

里いも 900g(皮をむいた重さ)
塩適量(ぬめりとり)
＊水 200cc
＊砂糖大さじ２
＊みりん大さじ２
＊酒大さじ２
＊しょうゆ大さじ２

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作り方

1
里いもを一口大に切り、塩で洗ってよくぬめりを取っておく。
2
鍋に水、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れて煮立たせる。里いもを入れ、中火でコトコト煮込む。
3
煮汁が少なくなってきたら、鍋をゆすって、照りを出す。全体に照りが出たら出来上がり☆

コツ・ポイント

煮ている途中、鍋をゆすることで、味もなじんで、いい照りが出ます☆

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つくれぽ

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☆emiぽん☆ @cook_40128618

2017/12/19 16:20に公開

高校1年・高校3年・社会人1年目・社会人4年目の４人娘のお母さんです☆仕事と家の事と毎日大忙しですが、クックパッドにレシピやつくれぽ載せ始めて、新たな趣味を見つけた感じで、楽しんでます♡お弁当もみなさんの素敵なお弁当を参考に頑張ってます♪みん弁終了後は、ミイルにお弁当や夕食などを投稿してます♡ 2017.11キッチン開設

このレシピのキーワード

にっころがし里芋酒

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