簡単！びっ栗♪ 栗の焦がし醤油バター風味
シュナウザのジュン @cook_40128953
旬の栗とコーンの焦がし醤油バター風味の美味しいおつまみです！ワインにとても合いますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
旬の栗を沢山戴いたので、いつもの茹で栗、渋皮煮、栗ご飯等とは違ったレシピを考えました。
栗と焦がし醤油バター風味がとても合います。
簡単！びっ栗♪ 栗の焦がし醤油バター風味
旬の栗とコーンの焦がし醤油バター風味の美味しいおつまみです！ワインにとても合いますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
旬の栗を沢山戴いたので、いつもの茹で栗、渋皮煮、栗ご飯等とは違ったレシピを考えました。
栗と焦がし醤油バター風味がとても合います。
作り方
- 1
栗は茹でて、鬼皮と渋皮を綺麗に剥く。
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- 2
トウモロコシは茹でて、実を外す。
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- 3
アスパラは茹でて食べやすい大きさに切る。
-
- 4
フライパンにバター15ｇをいれ弱火で溶かす。
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- 5
栗、コーン、アスパラを入れ、弱火でバターを絡める。
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- 6
強火にして醤油をフライパンの縁からまわしかける様に入れ、フライパンを１０秒位あおりながら炒める。
-
- 7
皿に盛り完成。
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コツ・ポイント
栗、コーン、アスパラを入れ弱火でバターを絡めるたら、強火にして醤油をフライパンの縁からまわし入れて醤油を焦がす様にあおると、全体に焦がし醤油バター風味となりたまらなくいい香りになります。
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