クリスマスに✩ブッシュ・ド・ノエル✩
製菓ﾏﾈ @cook_40141784
クリスマスにぜひ！
このレシピの生い立ち
母のレシピ本に載っていた生地をココアにアレンジして、ブッシュ・ド・ノエルにしました！
クリスマスに✩ブッシュ・ド・ノエル✩
クリスマスにぜひ！
このレシピの生い立ち
母のレシピ本に載っていた生地をココアにアレンジして、ブッシュ・ド・ノエルにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
天板にクッキングシートを敷く
- 2
卵を全卵のまま砂糖を入れて泡立て器で白っぽくすじが書けるまで泡立てる
- 3
薄力粉をふるい入れて、練らないようにさっくり、粉がなくなるまでヘラで混ぜる
牛乳とバニラエッセンスを入れてさっと混ぜる - 4
天板に入れて軽く慣らし、10㌢ほど上からトントンして空気を抜く
- 5
190度で19分焼く
(焼き加減は焼き色を見ながら調節してください) - 6
生地を十分に冷まして、クッキングシートを剥がした面にクリームを塗り、お好きなフルーツを乗せる
- 7
巻き終わりの部分は1㌢ほど斜めに切り落とす
- 8
キツめに巻いて、ラップに包んで、一晩寝かす
- 9
寝かせたものを斜めに切って枝に見立てる
クリームを塗ってフォークなどで木っぽくする
コツ・ポイント
薄力粉を混ぜる時に、泡を潰さないように気をつけすぎるとダマが残ってしまうので、ぐるぐる混ぜなければ思い切って混ぜて大丈夫です！
チョコレートホイップは冷凍のものを1.5~2個使いました。
生地をシフォンケーキにするのも◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19989659
