ねじりピリ辛こんにゃく

Name: ねじりピリ辛こんにゃく
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 1枚（250g); ごま油 大さじ2分の1; ○だし汁 大さじ3; ○しょうゆ（濃口） 大さじ1弱; ○砂糖 小さじ1; ○みりん 小さじ1; ○豆板醤 小さじ2分の1～; すりごま(白) 適量

ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

ねじるだけで味がしっかり食べやすく。我が家の定番常備菜♪
このレシピの生い立ち
最初はサイコロに切って作っていましたが、ねじるひと手間で味がよくからむので、いつの間にかこの方法になりました。お弁当にもぴったりですよ！

ねじりピリ辛こんにゃく

ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

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材料

こんにゃく 1枚（250g)
ごま油大さじ2分の1
　○だし汁大さじ3
　○しょうゆ（濃口）大さじ1弱
　○砂糖小さじ1
　○みりん小さじ1
　○豆板醤小さじ2分の1～
すりごま(白) 適量

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作り方

1
こんにゃくはスライスして、中央に縦に1本切り込みを入れ、穴に1回通してねじります。
2

こんにゃくを沸騰させた湯に入れて2～3分下茹でします。
☆あく抜き不要のこんにゃくなら省略
3
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、こんにゃくを炒めたら、○印の調味料を加えて水気がなくなるまで炒りつけます。
4
お皿に盛り付けて胡麻をふりかけたら完成～！

コツ・ポイント

☆大さじ1弱＝気持ち少なめの大さじ1です
☆豆板醤の代わりに輪切り唐辛子や一味唐辛子を入れて、かつお節をプラスしても美味しいです。

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つくれぽ

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ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

2016/03/24 04:53に公開

見に来てくださりありがとうございます！旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡

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