キウイのコンポート

ちびけんママ
ちびけんママ @cook_40169753

なかなか熟さないキウイだったのでコンポートを作ってみました。そのままでも、ヨーグルトに混ぜても!
このレシピの生い立ち
大量の小さなキウイと炭酸が抜けたジュース。どちらも台所の困ったちゃんでしたが、合わせてみたら美味しくなりました。

キウイのコンポート

なかなか熟さないキウイだったのでコンポートを作ってみました。そのままでも、ヨーグルトに混ぜても!
このレシピの生い立ち
大量の小さなキウイと炭酸が抜けたジュース。どちらも台所の困ったちゃんでしたが、合わせてみたら美味しくなりました。

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材料

  1. キウイ 小10個
  2. 砂糖 大さじ3
  3. 炭酸が抜けたジュース(CCレモンがおススメ) 150cc

作り方

  1. 1

    キウイは皮をむき、縦に四つに切る。
    芯が硬ければ芯も切る。

  2. 2

    鍋に切ったキウイ。砂糖大さじ3。炭酸が抜けたジュースを入れる。

  3. 3

    煮立つまでは中火。煮立ったら弱火にし、アクが出てくるのですくい取る。

  4. 4

    弱火で7〜8分煮たら出来上がり。
    熱湯消毒したビンに入れると1週間は保ちます。

コツ・ポイント

キウイの芯が硬い時は切り落とした方が良いです。また、煮過ぎると色が汚くなるのでサッと煮る感じで作ってください。

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食べることが大好き!だから作るのも好きです。でも6人家族の食卓を支えるのは結構大変です。
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