しめじは石づきを取り、米茄子、ソーセージを食べやすい大きさに切る。

焦げ付かないように小鍋にクッキングシートを敷き、水約大さじ5入れ、1を入れて中弱火にして蓋をして蒸しあがるのを待つ。

食材が柔らかくなったら皿に盛り付けて、★を和えて完成。