ふわもち♡人参パンケーキ❁
potmilk @cook_40044683
人参たっぷり♪何枚でも食べれちゃうふわふわもっちり♡なパンケーキです❁
このレシピの生い立ち
肌の弱い娘たちに、ビタミンAたっぷりの人参を食べて欲しくて考えました＾＾
ふわもち♡人参パンケーキ❁
人参たっぷり♪何枚でも食べれちゃうふわふわもっちり♡なパンケーキです❁
このレシピの生い立ち
肌の弱い娘たちに、ビタミンAたっぷりの人参を食べて欲しくて考えました＾＾
作り方
- 1
人参は良く洗い、皮ごとすりおろしておく。（皮に栄養がたくさんあります）
- 2
大きめのボールに卵を入れ、ボールを傾けて、泡立て器で100秒くらい泡立てる。
-
- 3
②に砂糖を加え、混ぜる。更に、①の人参も加え混ぜる。
- 4
③に、○をふるいながら加え、豆乳も入れてから、一気に混ぜる。油も加え混ぜる。（ダマが少しあっても大丈夫）
- 5
大きめのフライパンに、油（分量外）を少々熱し、バター１０ｇを入れ、溶かす。生地を4枚分流し、中火にする。
-
- 6
ふつふつ表面に穴があいて、裏面に焼き色がついたらひっくり返す。裏面は弱火で１分弱くらい。竹串でチェック。
-
- 7
二回目からは、バター５ｇ位を溶かして同様に焼き始めます。
- 8
メープルシロップ・はちみつなどお好みでかけてどうぞ♡
- 9
メープルシロップがない時（笑）、耐熱容器にきび砂糖大さじ４、水大さじ1を混ぜて、レンジにかけ冷ましたものをかけても＾＾
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- 10
❁のりこ523さんが炊飯器で作ってくださいました♡ケーキみたいで美味しそうです＾＾
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- 11
※H27.5.4分量を変更しましたm(__)m
（塩 削除など）
コツ・ポイント
油で焼いても良いですが、バターで焼くと、幸せな気分になれます（笑）
はじめに泡立てると、ふっくらします。
火加減も表中火→裏弱火（短時間）でふわふわに。
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