金柑ドレッシング

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

金柑の爽やかな酸味と甘みがおいしい、肌すべすべのドレッシング。サラダドレッシングカテゴリ掲載。

このレシピの生い立ち
愛媛でたくさん摘んできた金柑のおいしい食べ方を考えました。

玉ねぎを入れたさっぱりとしたドレッシングは、レシピID:19736678を参照。

金柑ドレッシング

金柑の爽やかな酸味と甘みがおいしい、肌すべすべのドレッシング。サラダドレッシングカテゴリ掲載。

このレシピの生い立ち
愛媛でたくさん摘んできた金柑のおいしい食べ方を考えました。

玉ねぎを入れたさっぱりとしたドレッシングは、レシピID:19736678を参照。

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材料

約4人分
  1. 金柑 8個
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 大さじ4
  4. はちみつ 大さじ1
  5. 小さじ1/2
  6. 白胡椒 3振り位
  7. 粗挽き黒胡椒 4振り位

作り方

  1. 1

    金柑を4つ切りにして種と袋を取り去る。

  2. 2

    ミキサーに金柑と調味料を入れ、金柑が細かくなってとろりとするまで、何回かに分けて回す。

  3. 3

    つぶつぶがほとんどなくなったら出来上がり。
    金柑サラダにたっぷりかけて召し上がれ。

  4. 4

    パンに乗せてもおいしい。
    レシピID:19753118
    参照。

コツ・ポイント

白ワインやヨーグルト、玉ねぎを混ぜたり、サラダ油をオリーブ油に変えてもおいしいです。
ミキサーがなければ、すりこぎかおろし金で。それが面倒なら、金柑を半分に切って汁を絞りましょう。
金柑を料理すると手がすべすべに!肌によいこと間違いなし!

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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