紅白歌合戦♪紅組応援✨赤鶏カツ✨
森ラー♪ @cook_40103761
紅白歌合戦♪紅組応援レシピ! 安室ちゃんガンバレ!!「紅組勝」で、赤鶏カツ。アムラーこと森ラーでした。
このレシピの生い立ち
ふもと赤鶏のむね肉はとっても柔らかく美味しいむね肉です。チキンカツでも最高です!紅白歌合戦の紅組応援で縁起良く赤勝ですね。赤トリ勝、赤鶏カツ。
紅白歌合戦♪紅組応援✨赤鶏カツ✨
紅白歌合戦♪紅組応援レシピ! 安室ちゃんガンバレ!!「紅組勝」で、赤鶏カツ。アムラーこと森ラーでした。
このレシピの生い立ち
ふもと赤鶏のむね肉はとっても柔らかく美味しいむね肉です。チキンカツでも最高です!紅白歌合戦の紅組応援で縁起良く赤勝ですね。赤トリ勝、赤鶏カツ。
作り方
- 1
むね肉に塩胡椒をかけて全体にもみながらなじませます。
- 2
次にマヨネーズを少し多めにも見込んで20分~30分くらい冷蔵庫で放置してなじませます。
- 3
まんべんなくパン粉をしっかり押し付けながら付けます。
- 4
175℃～180℃のサラダ油で両面が良い揚げ色目になればカツの出来上がりです。
- 5
お好みで◎を混ぜ合わせてソースをかけたら完成です
コツ・ポイント
簡単なカツの作り方でマヨネーズを卵の代わりに使っています。パン粉は荒目が使いやすいです。パン粉がつきにくい場合はマヨネーズを少し多めに付けて下さいね。むね肉なので揚げすぎないように、両目に揚げ色が付いたら余熱で中まで火が通りますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19990713
