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簡単美味☆豚コマ肉と長芋のゴマ味噌そてー
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簡単美味☆豚コマ肉と長芋のゴマ味噌そてー-レシピのメイン写真

簡単美味☆豚コマ肉と長芋のゴマ味噌そてー

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^^)カテゴリ入り感謝❀ちゃちゃっとできる炒め物です♪
このレシピの生い立ち
長芋のすりおろしもおいしいですが、量が少なくなるので、なるべく量を増やそうとこれにしました(・_・;)

話題入り大感謝(^^)カテゴリ入り感謝❀ちゃちゃっとできる炒め物です♪
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長芋のすりおろしもおいしいですが、量が少なくなるので、なるべく量を増やそうとこれにしました(・_・;)

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簡単美味☆豚コマ肉と長芋のゴマ味噌そてー

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^^)カテゴリ入り感謝❀ちゃちゃっとできる炒め物です♪
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長芋のすりおろしもおいしいですが、量が少なくなるので、なるべく量を増やそうとこれにしました(・_・;)

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材料

3人分位
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 長芋 15cm位(300g)
  • ほうれん草(茹でたもの)ない場合は小松菜等アクの少ないもので 約1束分100g
  • 青ねぎ(あれば) 2~3本
  • 豚肉下味
  • ・生姜(すりおろし) 1片分
  • ・酒、みりん 各小さじ2
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・片栗粉 大さじ1~1.5
  • たれの材料
  • ☆合わせ味噌 大さじ1~1.5
  • ☆砂糖・酒・みりん 各大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆白ごま(できれば皮むきタイプ) 大さじ2
  • 炒め用ゴマ油 大さじ2~2.5
  • 仕上げ用 ゴマ(白黒どちらでも) 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は3cm長さの拍子切り、青ねぎも3cm位、豚肉は7~8cm長さに、片栗粉以外の下味をさっと揉みこみます。

    • 簡単美味☆豚コマ肉と長芋のゴマ味噌そてー作り方1写真
  2. 2

    豚肉に片栗粉をシャカシャカまぶし、タレの材料を合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し豚肉を炒めます。すぐに焼き色がついてきますので、続けてねぎ、長芋を加えてどんどん炒めます。

    • 簡単美味☆豚コマ肉と長芋のゴマ味噌そてー作り方3写真
  4. 4

    ほうれん草も加え、合わせておいたタレを入れて絡めるように炒めます。

    • 簡単美味☆豚コマ肉と長芋のゴマ味噌そてー作り方4写真
  5. 5

    味見をして、塩気が足らない様ならしょうゆか塩で味を調えてできあがりです♪

    • 簡単美味☆豚コマ肉と長芋のゴマ味噌そてー作り方5写真
  6. 6

    2014.09.17 カテゴリ入りありがとうございます(o^^o)

  7. 7

    2015.08.02 話題入りさせていただきました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

    • 簡単美味☆豚コマ肉と長芋のゴマ味噌そてー作り方7写真

コツ・ポイント

3,4で片栗粉が少しフライパンの底に付きますが、タレを入れ炒めているうちになくなります。(テフロン使用の場合)

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/07/19 18:18に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

豚肉 小松菜 片栗粉 ほうれん草 酒 豚こま ゴマ 青ネギ しょうが 山芋

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