白菜を切ります。
白菜の味や歯ごたえ、ボリューム感がが欲しければ大きめに切って大丈夫です。

鶏胸肉を一口大に切ってボウルに〇と一緒に入れて揉み込む。

この時、☆を別のお椀でも合わせてタレを作っておきましょう♪

多めの油を引いて、フライパンを熱します。小麦粉をちょっと垂らして小麦粉の周りがプツプツと泡があがったら鶏肉投下します。

きつね色になったらひっくり返してくっついている鶏肉は離しましょう。
油ハネ注意!

きつね色に上がったらお皿にあげて、フライパンに残った油をクッキングペーパーで拭き取ります。

余熱で鶏肉に火を通してる間に白菜を炒めます。目安は芯の周りが透明になるまで。

鶏肉を投下して全体に馴染ませたら【弱火】にして☆を入れて絡めます。
マヨネーズの風味を残す為です☆

全体に絡んだら完成☆
鶏肉はカリッと、噛めばジュワっと味噌マヨのコクのある甘さでご飯が進みます♪