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粉豆腐煎り煮
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粉豆腐煎り煮-レシピのメイン写真

粉豆腐煎り煮

タカくんママ
タカくんママ @cook_40171413

今話題の粉豆腐を頂いたので。
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粉豆腐を頂き、初めてでしたが美味しく出来上がりました。

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材料

4人分
  • 粉豆腐 50g
  • 人参 1/3本
  • 干し椎茸 2~3枚
  • グリンピース 適量
  • 干し椎茸の戻し汁 200cc
  • 酒、醤油 各大1
  • 砂糖 大1/2強
  • 鳥ガラスープの素 小1/2
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水に戻し、粗みじん切り。人参も粗みじん切り。

  2. 2

    椎茸と人参を炒める。干し椎茸の戻し汁と調味料を入れ、粉豆腐を入れる。
    噴き上がるので中火にして。

  3. 3

    水分が無くなるまで炒める。グリーンピースを入れる。最後に溶き卵を回し入れて炒める。

コツ・ポイント

焦げないよう火加減に気をつけて。
グリーンピースが無かったので枝豆を使いました。
おからと違い、ふんわりとしています。

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タカくんママ
タカくんママ @cook_40171413
2019/02/03 01:00に公開

このレシピのキーワード

煮物 にんじん グリーンピース 粉豆腐 卵 酒 ほししいたけ

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