京都卵サンドコロナ マドラグ 玉子サンド
☆☆☆なちん☆☆☆ @cook_40099268
京都の行列の出来る有名喫茶店はパンは４枚切りで具はこの倍量で作ってあるみたいですが、食べきれないのでハーフサイズで再現
このレシピの生い立ち
有名店にはなかなか行けないので、自分ですぐできるように
京都卵サンドコロナ マドラグ 玉子サンド
京都の行列の出来る有名喫茶店はパンは４枚切りで具はこの倍量で作ってあるみたいですが、食べきれないのでハーフサイズで再現
このレシピの生い立ち
有名店にはなかなか行けないので、自分ですぐできるように
作り方
- 1
卵に塩、昆布茶（だしの素）牛乳を入れよく混ぜる
- 2
熱したフライパンに油を入れ、１を焼く
- 3
卵は折り畳む様に焼いてパンよりもふた回りくらい小さく、厚みを出す様に焼く
- 4
食パンの片方にマヨソース、もう一方にケチャップソースを塗る
- 5
食パンに卵をのせて、はさむ
- 6
ラップで全体を包みなじませる。
- 7
全体が馴染んだら、好みでパンの耳を切り落とし、好きなサイズにカットする
コツ・ポイント
卵は最初はスクランブルエッグのようにし、途中からは折り畳む様にしてふわふわでボリュームの出るように焼く
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