白菜とひき肉のそぼろあん～厚揚げにも♪

Name: 白菜とひき肉のそぼろあん～厚揚げにも♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 １/4個; 豚ひき肉 ２００ｇ; ねぎ １/２本; 生姜 1片; 顆粒だし 小さじ１; 水 ２５０ｃｃ; ☆醤油 大さじ２と１/２; ☆お酒 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆砂糖 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量; サラダ油 大さじ１; 厚揚げ 1枚

hiro2031 @cook_40059748

お鍋用にかった白菜。ちょっと残ったりしませんか？そんな時は是非こちらをどうぞ♪厚揚げにたっぷりがおススメです♪
このレシピの生い立ち
必ず残ってしまう白菜。お味噌汁にしてもいいのですが、せっかくならおかずにと思い、お肉と炒めて餡かけにしてみました。ご飯によし、厚揚げによし、美味しいおかずです。

白菜とひき肉のそぼろあん～厚揚げにも♪

hiro2031 @cook_40059748

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材料

4人分

白菜１/4個
豚ひき肉２００ｇ
ねぎ１/２本
生姜 1片
顆粒だし小さじ１
水２５０ｃｃ
☆醤油大さじ２と１/２
☆お酒大さじ１
☆みりん大さじ１
☆砂糖小さじ1
水溶き片栗粉適量
サラダ油大さじ１
厚揚げ 1枚

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作り方

1

白菜は一口大に切る。今回は豚バラ肉をたたいて粗みじんにしたものを使用。生姜、ねぎはみじん切りにする。
2

フライパンにサラダ油を熱し、生姜、ねぎを入れて炒め、豚肉も入れて炒める。
3

白菜を芯、葉の順にいれて炒める。全体に火が回ったら水、顆粒だしを加えて攪拌しながら5分ほど加熱する。
4
調味料☆を加えてさらに5分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
5
このままご飯にのせても美味しいのですが、サッと表面を焼いた厚揚げにたっぷりのせても♪

コツ・ポイント

白菜から水分が出るので、水の量は調節してみてくださいね。

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つくれぽ

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hiro2031 @cook_40059748

2017/12/19 09:18に公開

我が家は～大食漢の旦那さんを筆頭に、食べざかりの男の子2人を抱える食べること大～好き家族です♪主婦歴○○年となった今、「我が家の味」と称するお料理を少しずつですが紹介できたらと思っています。ちなみに～旦那さんは和食党、子供達は洋食（おもにイタリアン系？）が好み♡私は中華と韓国料理が好きと、バリエーション豊かな料理、満載で～す♪

このレシピのキーワード

そぼろねぎ白菜豚ひき肉厚揚げ酒しょうが

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