パスタを茹でるお湯をわかしておきます。
ボールに牛乳にパン粉をひたしておきます。
玉ねぎは細かいみじん切りにします。

パン粉を浸したボールに、ひき肉、玉ねぎ、卵、にんにく、塩、コショウ、ナツメグをいれて粘りがでるまで混ぜます。

混ぜたら、ボール状にして、温めたフライパンにオリーブオイルをひき、コロコロころがしながら焼いていきます。

パスタを茹でます。沸騰したお湯に塩を入れて、パスタを表示時間より1～2分早めにゆがいてください。

ミートボールができたら、いったんフライパンから取り出します。※肉汁はそのまま使います。

残った肉汁にトマトピュレ、赤ワインを入れ、茹で汁をお玉で３杯いれてソースを作ります。

そこへ、ミートボールを戻し、パスタがゆであがるまで、煮込みます。

ゆであがったパスタを加え、ソースをからめたら、豪快に盛り付けてパセリを散らせば出来上がり。お好みでチーズをかけてね！