牛乳を鍋で６０℃ぐらいに温めたら火を止め、酢を入れて混ぜます。

すぐにモロモロになります。この状態で３分程度待ちます。

クッキングペーパーやガーゼなどで漉します。漉したものを使います。（これを押し固めるとパニールになります。）

フライパンを熱して油をなじませ、トッピング用の野菜をさっと焼き、お皿にとっておきます。

鶏肉はひと口大、玉ねぎは串切りにします。４のフライパンでにんにく、鶏肉と玉ねぎを少し焦げ目がつく程度に焼きます。

５に水を500ｍｌと添付のスープ、カレールーを加え、４，５分煮込みます。

６に３を加えて混ぜます。最初はダマになりますが、煮込むとなじみます。

７に麺を加えて３分煮込みます。

丼に盛り付け、トッピング用の野菜をのせで、お好みで生クリーム少々を回しかけて出来上がり～♪