豚肉は半分に切る。白菜、人参、玉ねぎ、エリンギは千切りに。しめじは石附を取り小房に分ける。

豆腐はレンジで１分チンしてキッチンペーパーで水気を拭き取り８～１０等分に切り分ける。

フライパンにごま油を入れて熱し切り分けた豆腐を焼き色が着くまで焼きバットに取り出す。

ごま油を足し野菜類とキノコ類を炒め
③の豆腐を戻し入れ★印の調味料を入れて混ぜ合わせる。