赤ワインソースのオリジナル欧風ハンバーグ
ぷるグルメ @cook_40099191
自信作！ごく普通のハンバーグでなく、欧米の料理として出てくるような、バジルの風味香る本格ハンバーグです！！
このレシピの生い立ち
美味しいハンバーグを作るには、欧米風に仕上げたハンバーグはできないかと考えた結果、このようなハンバーグができました！
赤ワインソースのオリジナル欧風ハンバーグ
自信作！ごく普通のハンバーグでなく、欧米の料理として出てくるような、バジルの風味香る本格ハンバーグです！！
このレシピの生い立ち
美味しいハンバーグを作るには、欧米風に仕上げたハンバーグはできないかと考えた結果、このようなハンバーグができました！
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、といておく。また、パン粉を牛乳に浸しておく。
- 2
玉ねぎを微塵切りにする。フライパンにバターをひき、刻んだ玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。
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- 3
卵をといたボウルに、炒めた玉ねぎ、パン粉＋牛乳、およびその他の材料を入れしっかり混ぜ合わせる。
- 4
ラップをひいておき、その上にハンバーグの種を整形して置く。整形する前に両手でしっかり空気を抜く。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で加熱し馴染ませた後、ハンバーグの種を焼く。(注↓)
- 6
ハンバーグの加熱は弱火で行い、しっかり火を通したら強火で焦げ目をつける。オリーブオイルは多めに。
-
- 7
ソースは、材料を混ぜ合わせ、5分ほど加熱したらできあがり。
- 8
ハンバーグにソースをかけて、完成！
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コツ・ポイント
バジルとマジックソルトは他のハンバーグにはない、オリジナルの組み合わせです！
赤ワインソースにはお好み焼きソースを使い、またケーキシロップを用いることで、甘みのありかつコクのあるソースに仕上がりました！
半分の量でよければ分量を半分に！
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