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◆簡単&美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆
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◆簡単&美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆-レシピのメイン写真

◆簡単&美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

春が旬のたけのこ♡
京風に淡い色で煮て味はしっかりだけど見た目は淡くて綺麗♡
春のおもてなし食卓( *´艸`)♡

このレシピの生い立ち
実家の母に教わったレシピ♡
家族全員これが大好物です( *´艸`)♡

春が旬のたけのこ♡
京風に淡い色で煮て味はしっかりだけど見た目は淡くて綺麗♡
春のおもてなし食卓( *´艸`)♡

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実家の母に教わったレシピ♡
家族全員これが大好物です( *´艸`)♡

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◆簡単&美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

春が旬のたけのこ♡
京風に淡い色で煮て味はしっかりだけど見た目は淡くて綺麗♡
春のおもてなし食卓( *´艸`)♡

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家族全員これが大好物です( *´艸`)♡

春が旬のたけのこ♡
京風に淡い色で煮て味はしっかりだけど見た目は淡くて綺麗♡
春のおもてなし食卓( *´艸`)♡

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材料

2人分(1本使うときは倍量で♪)
  • たけのこ 半本(今回小さ目のたけのこ使用)
  • 水 300cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 砂糖 小さじ3分の2
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • お塩 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    たけのこはぬかで湯がいて自然に冷まし皮を剥いておきます。
    1cm厚みくらいに切っておきます
    (写真参照)

    • ◆簡単&美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水とほんだしを入れてたけのこを入れて中火にかけて10分煮ます
    (水から煮ていきます)

    • ◆簡単&美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆作り方2写真
  3. 3

    お砂糖とみりんを入れて5分煮ます

    • ◆簡単&美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆作り方3写真
  4. 4

    お醤油とお塩を入れて5分煮ます
    (ここで味見をして甘味が必要なら砂糖、塩っ気が必要なら塩で味を微調整してください)

    • ◆簡単&美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♡

    • ◆簡単&美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆作り方5写真
  6. 6

    ほくほく旬の春のたけのこ召し上がれ♡

    • ◆簡単&美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆作り方6写真

コツ・ポイント

京風に味はしっかりだけど見た目は淡い煮物にしています♡
味の微調整はお醤油を入れると色が濃くなってしまいますので塩で必ずしてください。

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
2014/04/29 02:50に公開
お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ~をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります!!
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ

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