筍とアスパラガスのガチムチあんかけ炒飯
中野紅茶館 @cook_40062375
ビリー兄貴、誕生日おめでとうございます！
あぁん？あんかけチャーハン！？
最近だらしねぇな！
このレシピの生い立ち
7月14日は、兄貴誕生祭です。
兄貴誕生祭は、あんかけ炒飯を食べながら皆で祝うものです。
筍とアスパラガスのガチムチあんかけ炒飯
ビリー兄貴、誕生日おめでとうございます！
あぁん？あんかけチャーハン！？
最近だらしねぇな！
このレシピの生い立ち
7月14日は、兄貴誕生祭です。
兄貴誕生祭は、あんかけ炒飯を食べながら皆で祝うものです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは炒飯をつくる。
ピーマンは荒いミジン切りにして、中華鍋もしくはフライパンで炒めておこう。
一度器にとっておく。 - 2
次に、よく油をなじませてから卵を炒め、先程のピーマンを入れ、ご飯を合わせて炒める。
最後に醤油と黒コショウで味付けする。 - 3
そしてあんかけをつくろう。
アスパラガスは斜めカットにして炒め、次に筍水煮を細切りにしたものを合わせて炒める。 - 4
ここに、水・オイスターソース・醤油・酒を加え、ほぐしたカニカマも合わせて入れる。
- 5
仕上げに胡麻油を振り、水溶き片栗粉でとろみをつける。
これであんかけもOK。 - 6
さあ！
盛り付けだ！
クライマックスだ！
まず炒飯を盛り、あんかけをかけよう！ - 7
アッーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！
完成です。 - 8
これが！！
かつてMAD界を賑わせた、レスリングシリーズだッッッ！！
コツ・ポイント
あんかけに味・ボリュームともにパンチを効かせているので、炒飯の部分は敢えて単純で薄味にしています。
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