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鶏そぼろ-レシピのメイン写真

鶏そぼろ

こうはは♪
こうはは♪ @cook_40117040

とてもシンプル鶏そぼろ(^^♪
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母から教わったレシピを少ししょっぱめにしました

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材料

  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 生姜チューブ 3cm
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 酒・みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にひき肉を入れ、そのほかのすべての材料を入れて混ぜる。こねないように注意

  2. 2

    中火で火にかけ、菜箸で混ぜながら汁気が無くなるまで炒り煮にする。汁気が無くなったら出来上がり(^^♪

コツ・ポイント

菜箸で混ぜる時は4本くらいで混ぜるとポロポロなります。
鶏ひき肉は脂分が多いらしく、へらで作ると粘りが出るようです。火にかける前に調味料を入れるのは、味を染み込ませやすくするためです。

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こうはは♪
こうはは♪ @cook_40117040
2017/12/18 13:24に公開

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