玉ねぎとにんにくはみじん切り、マッシュルームは薄切り、鳥もも肉は一口大に切る。

フライパンに油をひき、にんにくを入れて火にかける。

にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ、マッシュルーム、鳥もも肉を炒める。

鳥もも肉に火が入ったら、ケチャップ、ソース、コンソメ顆粒を入れて炒める。

フライパンにご飯を入れて炒めて、ハーブ岩塩で塩気を整えて、ケチャップライスの完成。お皿に盛る。

ボールに、卵、マヨネーズ、ハーブ岩塩を入れて、よく混ぜて卵をとく。

フライパンに油をひき、熱くなったらといた卵を入れる。

すぐに卵が固まり始めるので箸でかき混ぜながら、フライパンを傾けて端にまとめていく。

卵のフライパンに面した方が軽く固まったら、フライパンからあげてお皿に盛ったケチャップライスの上に乗せて完成。