夏に嬉しい火を使わずにできる簡単な一品です。さっぱりしているのでいくらでも食べられますよー。
このレシピの生い立ち
夫にとっておふくろの味ともいえる義母のオリジナルレシピらしいです。義姉に教えてもらって作ってみました。かなりアバウトな材料と手順くらいしかわからないので自分流に作ってみました。義母は茄子をゆがいていたそうです。