まず、素麺南瓜を輪切りにして茹でます

色が変わったら、流水につけながら内側からほぐします。
この時、フォークがあるとほぐしながらむけます

フライパンを熱し、オリーブオイル・ニンニクを入れてオリーブオイルに香りをつけます

ニンニクの良い匂いがし始めたら、鳥ひき肉を入れます

鳥ひき肉に火が通ったら、塩麹をスプーン半分ぐらいいれて野菜を入れます

野菜に火が通ったら、コショウをふりかけ、水気を切った素麺南瓜を入れ混ぜます

最後に醤油をかけて味をみて、足りなかったら調味料入れて出来上がりです