ゴーヤと人参の肉巻き韓国風

Name: ゴーヤと人参の肉巻き 韓国風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 人参 1本; 豚薄切り肉 300g; ◼コチュジャン 大さじ1; ◼ごま油 大さじ1; 炒りごま 適量

ミシャコ @cook_40055708

ゴーヤの韓国味レシピです！
たまにはゴーヤチャンプル以外、と思う際にオススメです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル以外の食べ方。

ゴーヤと人参の肉巻き韓国風

ミシャコ @cook_40055708

ゴーヤの韓国味レシピです！
たまにはゴーヤチャンプル以外、と思う際にオススメです♪
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ゴーヤチャンプル以外の食べ方。

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材料

2人分

ゴーヤ 1本
人参 1本
豚薄切り肉 300g
◼コチュジャン大さじ1
◼ごま油大さじ1
炒りごま適量

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作り方

1

ゴーヤを縦に4等分し、ワタを取り、それを横にし各半分に切る。
2

人参はゴーヤより1cm長くなる様、細切りにする。
3

ゴーヤの内側に人参を置き、肉をクルクル巻いて行く。
4

3の最後の巻き目を下にし、フライパンに乗せ焼く。途中裏返したら、蓋を蒸し焼く。
5

4 を器に移し、フライパンの肉汁にコチュジャンを溶かし、肉巻に回しかけ、ごま油、炒りごまをかける。
出来上がり♪

コツ・ポイント

※最後の巻きがゴーヤの皮がわに来る様に巻く。

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ミシャコ @cook_40055708

2014/07/15 22:23に公開

食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。

このレシピのキーワード

肉巻きゴーヤにんじんコチュジャン豚薄切り肉

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