卵は割りほぐし、エビせんを砕いて入れる。

電子レンジ500ｗで30・20・20・20秒加熱。毎回かき混ぜて、スクランブルエッグ状にする。

そうめんを茹でる鍋に少し水を入れインゲンを茹でる。2等分に切る。

茹でて冷やしたそうめんに具材をのせ、つゆをかけるか、つけ麺にして食べる。