ニンジンは皮を剥き一口大に切る。ジャガイモはキレイに荒い、皮を残したまま一口大に切る。

タマネギは皮を剥き、くし切りにしておく。

ニンジン・ジャガイモを600wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱する。（柔らか過ぎない様に！）

インゲンは端を切り落とし、5cm程に切り電子レンジで30秒程加熱する。

フライパンにごま油を引き、豚肉を色が変わるまで炒める。

次にタマネギを加えて、表面が透き通るまで炒める。

次に加熱したニンジン・ジャガイモを加えて、蓋をしながら焼き色が付くまで（中火弱）で蒸し焼きにする。

焼き色が付いたら、★の材料を加えてサッと絡める。

水分が少なくなったら皿に盛り、インゲンをのせたら出来上がり。