漬け置きなし！炊飯器でローストポーク風
☆towaさん @cook_40142353
ふと予定が空いた休日。漬け込みに数時間から数日…なんて事が出来ない私。思い立ったが吉日な料理です♫
このレシピの生い立ち
給料出たしローストビーフが食べたい！でもやっぱり牛肉高い…半値以下の豚で我慢(>_<)その代わりにお腹いっぱい食べよう！てのがキッカケ。
漬け置きなし！炊飯器でローストポーク風
ふと予定が空いた休日。漬け込みに数時間から数日…なんて事が出来ない私。思い立ったが吉日な料理です♫
このレシピの生い立ち
給料出たしローストビーフが食べたい！でもやっぱり牛肉高い…半値以下の豚で我慢(>_<)その代わりにお腹いっぱい食べよう！てのがキッカケ。
アプリでひらく作り方
- 1
肉の塊にフォークでぶすぶすと刺して、味を染み込ませる為に穴を開ける
- 2
塩を振り、擦り擦り
- 3
肉をジップロックに入れ、甘酒を投入。今回は麹の甘酒（炊飯器にスッポリ入れたいので私は半分に切り&写真は2倍量）
-
- 4
1リットル程のお湯を沸かす。その間に時々肉をモミモミして待つ。
- 5
お湯が沸いたら肉を炊飯器に入れ、肉が浸かる迄お湯を張る。炊飯器は保温に。
- 6
今回はお肉がまだ冷たかったので3時間放置。常温なら2時間でもいけるかな？
- 7
竹串をブスー！と刺して肉汁が綺麗ならオケ！フォークを中心まで刺して熱くなっていてもオケ！炊飯器から出し放熱〜
- 8
下準備とか無くてもしっとり、柔らかく出来ました！
つくれぽ
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