1.卵2個を割り白だしを加えて混ぜる。

2.卵焼き用フライパンを温めて油を引き、①を半分入れる。

3.少し半熟になってきたらチーズを真ん中辺りに乗せ、卵を巻く。

4.巻いた卵を奥にやり、もう半分を流し入れ半熟まで焼く。

5.卵が焼けたら、巻いて形を整えて皿に乗せる。チーズin卵焼きは完成。

6.次は明太子ソースを作ります。ボウルに明太子とマヨネーズを入れ混ぜる。

7.明太子とマヨネーズがちょうどいい感じに混ざったら卵焼きにかける。