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大和野菜*ひもとうがらしのピリ辛炒め
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大和野菜*ひもとうがらしのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

大和野菜*ひもとうがらしのピリ辛炒め

♡♥♡かんちゅ♡♥♡
♡♥♡かんちゅ♡♥♡ @cook_40042839

大和の伝統野菜「ひもとうがらし」をピリ辛に味付けしました。お弁当にも☆ビールのアテにもヘルシーで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
今が旬のひもとうがらし。大好きなひもとうがらしと、大好きな韓国風のコラボレーション☆

大和の伝統野菜「ひもとうがらし」をピリ辛に味付けしました。お弁当にも☆ビールのアテにもヘルシーで美味しいです☆
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大和野菜*ひもとうがらしのピリ辛炒め

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大和の伝統野菜「ひもとうがらし」をピリ辛に味付けしました。お弁当にも☆ビールのアテにもヘルシーで美味しいです☆
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材料

  • ひもとうがらし 手づかみ一杯分
  • ⚫︎コチュジャン 小さじ1〜
  • ⚫︎醤油 大さじ1
  • ⚫︎みりん 大さじ1
  • ⚫︎料理酒 大さじ1
  • ⚫︎ニンニク(チューブでも) 1/2かけ
  • 韓国産唐辛子(あれば) 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    こちらがひもとうがらし。味はししとうに似ています。
    ひもとうがらしは洗い、ヘタを取ります。(種は取らなくて良いです)

    • 大和野菜*ひもとうがらしのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    調味料⚫︎を混ぜておきます。

    • 大和野菜*ひもとうがらしのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱しごま油を入れ、ひもとうがらしを炒めます。中火くらいです。

    • 大和野菜*ひもとうがらしのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    2〜3分炒めたら⚫︎を入れ良く絡めながらさらに1〜2分炒め、最後に韓国産唐辛子を入れ混ぜ完成です。

    • 大和野菜*ひもとうがらしのピリ辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

長すぎるひもとうがらしは適当な長さにカットしてくださいね。
韓国産唐辛子は、あまり辛くないもので粗挽きを使うとより美味しくなりますよ。

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♡♥♡かんちゅ♡♥♡
♡♥♡かんちゅ♡♥♡ @cook_40042839
2014/07/22 12:49に公開
大阪在住✿2016年結婚→実家の隣に引越し、認知症要介護4のお義母さんは老人ホームに。子どもいません✩ダーリン(旦那さん)は韓国人♡でも日本語しか喋れないᐠ( ᐛ )ᐟ韓国人のダーリンから教えて貰ったレシピや、お弁当関係のレシピ、夕飯の一品などに簡単に作れるレシピが多いです。皆さまのレシピもいつも楽しく見て作らせてもらってます☆
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 酒 コチュジャン トウガラシ

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