酒粕＆チョコ入り♡プチフール

Name: 酒粕＆チョコ入り♡プチフール
Yield: 直径３ｾﾝﾁのﾌﾟﾁﾌｰﾙ型/約３０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆米粉 100g; ☆全粒粉 50g; ☆甜菜糖 30g; ☆ベーキングパウダー 小さじ2; ☆塩 一つまみ; ビターチョコレート 40g; ★日本酒 100㏄; ★酒粕 30g; ◎無調整豆乳 50cc; ◎なたね油 大さじ2; スライスアーモンド 適宜

中島ともみ♡ @cook_40074547

日本酒と酒粕を入れた、贅沢な香りのケーキ♡
熱々の時は和風ガトーショコラ!?冷やすともっちり食感になります＾＾
このレシピの生い立ち
酒粕が大好きで常に冷蔵庫に入っていて(笑)思い付きで作ったケーキ♡*
チョコレートを入れて、酒粕が苦手な主人でも食べれるように作りました(^^)/

酒粕＆チョコ入り♡プチフール

中島ともみ♡ @cook_40074547

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材料

直径３ｾﾝﾁのﾌﾟﾁﾌｰﾙ型/約３０個分

☆米粉 100g
☆全粒粉 50g
☆甜菜糖 30g
☆ベーキングパウダー小さじ2
☆塩一つまみ
ビターチョコレート 40g
★日本酒 100㏄
★酒粕 30g
◎無調整豆乳 50cc
◎なたね油大さじ2
スライスアーモンド適宜

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作り方

1

チョコレートは型に埋まる位の大きさに、小さく割る。◎は合わせて乳化させておく。
2

★はレンジで１分半温め（700ｗ）、酒粕を溶かす。
3

ウルに☆を入れて軽く混ぜ、そこに★と◎を入れて混ぜる。
4

型の1/3位まで生地→チョコ→2/3位まで生地→スライスアーモンドをトッピングする。
5
170℃のオーブンで20～25分焼いたら完成。

コツ・ポイント

酒粕は完全に溶かさなくても、少しダマがあるくらいで大丈夫です♪

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つくれぽ

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中島ともみ♡ @cook_40074547

2014/07/14 22:59に公開

マクロビオティック、ローフード、グルテンフリーなど、様々な食事方法を学んだ私が提唱するホリスティック・レシピ♡お料理は未来を変える《手段》です♪3ヶ月で自分への愛情に包まれるホリスティック・レシピを公開しています(*^^*)公式ブログはこちら▼http://ameblo.jp/holistic-labo/ホリスティック・マイスター中島萌未

このレシピのキーワード

米粉豆乳日本酒アーモンド全粒粉ダークチョコレート

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