イカは内臓を取って一口大に切る。ゲソも2～3本ずつに切り分ける。

香りが出てきたら、エビ、イカ、アサリを入れて炒める。白ワインを入れて蓋をして蒸す。

鍋からエビ、イカ、アサリを取り出し、トマト缶、出汁パックを入れて、2/3くらいになるまで煮る。塩コショウで味を整える。

取り出した具材を鍋に入れて混ぜる。